沒有什麽比吃生雞蛋更可怕的了，但它在壹些地方是壹種受歡迎的食物。為什麽？

蛋”，又叫“王蛋”，蘇州人甚至還有個喜慶的名字叫“喜蛋”。指在孵化過程中受某些因素影響，導致雞胚發育停止，孵化不成功的蛋。壹般在小雞孵化的過程中，第7天拍照需要三次，14，21。壹張照片選“白蛋”，即未受精的蛋，第二張照片選“喜蛋”，其中發育不完全的蛋稱為“半喜蛋”，死在蛋中的小雞稱為“全喜蛋”。

毛蛋不僅營養價值低，吃了還會對健康造成隱患。說白了，毛蛋就是死胚蛋，是小雞在孵化過程中失敗的蛋。由於溫度、濕度和細菌感染，受精卵在蛋中死亡，小雞停止了胚胎發育，但沒有存活。另壹種是人為幹預，提前停止雞的孵化。

毛蛋真的比雞蛋有營養嗎？

生雞蛋的營養並沒有人們想象的那麽高，相反，在孵化過程中，雞蛋本身的蛋白質、脂肪等營養成分發生了很大的變化，大部分營養成分都是在胚胎發育過程中消耗和利用的，無法與鮮蛋相比。而且毛蛋非常容易被寄生蟲感染，被細菌汙染，運輸銷售過程中的食品安全非常堪憂，還是不要吃的好。

毛蛋的營養價值並不高，也沒有想象中的那麽好，而且還存在很多食品安全隱患，尤其是孕婦、青少年和兒童。吃好雞蛋和雞肉。