買青蛙的時候挑壹些肥的，這樣莖不要太大。
可以考慮用米飯嚇唬青蛙，好好吃飯:
1)回屋後用醬油、糖、胡椒粉、燒酒(我更喜歡紹興酒)把青蛙腌半個小時，然後撈出壹些生粉和油，把青蛙腿切下來備用。
2)收水前，放入田雞腿，撒些姜絲。飯熟了，加點熟油和醬油就可以吃了。(如果喜歡蒜泥、豆豉或者辣椒絲，可以根據自己的喜好調整。)
3)至於青蛙的身體，我壹般都是用它來熬湯，確保煮熟。不過，如果妳不厭其煩地熬湯的話，可以在蒸汽出來的時候立刻放米粉(也就是早點放青蛙腿)，保證煮好。還是那句話，妳要是這麽驚訝，就別吃了。基本上就是去實地看看。
我，青蛙有細菌，但是很好吃。我的方法是炒鍋炒蒜，炒田雞，然後贊酒，特別是做田雞飯，蒸田雞。不僅安全，而且好吃，蒸的時間更短。
青蛙身上最有害的細菌存在於它的皮膚裏。
所以通常市場上賣青蛙的人都會幫妳剝。
吃青蛙飯和吃臘肉飯區別不大，也不需要太多食材。
只要加少量的姜絲就可以了，因為喜歡吃青蛙的人都是獨壹無二的好吃！我已經吃了幾分鐘青蛙米飯/粥了。