食材
食材
紫薯250g
芝麻湯圓100g
冰糖20g
紫薯湯圓甜湯做法
1 紫薯兩個
2 去皮，洗凈，切成滾刀狀
3 放置於煲湯鍋內，壹次性加入適量的水
4 開煲，壹個鐘頭左右
5 煲好啦
6 加入黑芝麻湯圓，煮至湯圓上翻
7 下適量的冰糖
紫薯營養價值：
1.紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，易被人體吸收，可修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2.紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
3.紫薯含有大量藥用價值高的花青素，花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。