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濰坊有哪些小吃?

1,芝加哥烤肉。潘智燒臘是山東省濰坊市安丘市景芝鎮潘智村特有的著名小吃。相傳始於明朝中期,采用明朝宮廷飲食秘方,至今已有600多年歷史。其主要成分包括豬肉、豬頭、豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等。

2、馬松蛋糕。馬松糕原產於山東省濰坊市昌樂縣的馬松(今營丘鎮),故稱馬松糕。相傳在古代,進京趕考的人都經過此地。因為他們發現馬森蛋糕便於攜帶,存放時間長,所以經常帶在路上。主要原料是小麥粉、鹽、食用油、開水。

3.濰城燒餅。濰城燒餅是山東濰城的傳統名點,由小麥和芝麻制成。品種有酥餅幹、小餅幹、羊肉餅幹、辣椒餅幹、脂烤餅幹等,口味各異。

4.衛城火了。濰城火燒是山東濰坊著名的傳統小吃。它的特點是面條硬,烤熟了沒有糊斑,吃起來酥脆,越嚼越香。皮脆,肉香而不膩。品種很多,有劈火、簸箕火、梭梭火等。比較有名和有特色的是叉燒頭火和脂烤酥火。

5、朝天鍋。朝天鍋是山東濰坊的傳統菜肴,屬於魯菜。特點是烤餅卷肉,吃的時候不用鍋。主要食材有豬肉、豬肉、驢肉、煎餅、雞肉等。2014山東省17個市的代表菜被朝天鍋選中代言濰坊菜。2013朝天鍋制作工藝入選山東省非物質文化遺產名錄。

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