所需食材:鱈魚2片、1根香蔥、姜1片、蒜3瓣、泰椒適量、蠔油2湯匙、清蒸魚和醬油3湯匙。
烹飪步驟:
1.首先我們需要準備好以上所有的食材，準備兩塊鱈魚、蒜、泰椒、蠔油和清蒸魚、醬油。
2.接下來，我們需要先將鱈魚解凍，然後取出兩片，用清水清洗幹凈，瀝幹水分。放入盤中後，鱈魚的兩面需要均勻的塗上食用鹽腌制，蓋上保鮮膜約15分鐘。
3.這時候就需要準備壹個碗了。在碗中，我們需要放入1湯匙蠔油和3湯匙蒸魚和醬油並順時針攪拌備用。
4.接下來，我們需要處理洋蔥，生姜，大蒜和辣椒。洋蔥需要切成段，大蒜切片。胡椒和姜需要切絲。
5.然後準備壹個盤子，把腌制好的鱈魚鋪在盤子中間，再把蔥、姜、蒜放在鱈魚上。
6.
準備壹個蒸籠或蒸籠。水開後，我們把鱈魚放在窗簾上，蓋上蓋子，蒸5分鐘。
7.鱈魚蒸好後，我們把準備好的醬料倒在魚上，然後鋪上洋蔥，雖然不是完全好，但是還需要最後壹步。
8.鍋中加入適量的食用油。油溫六成熱時，放入香葉、大料、桂皮壹起翻炒。壹定要小火翻炒，翻炒後去掉調料。
9.最後還要在鱈魚上澆油，這樣鮮味壹下子就觸發了，配白飯太開胃了。