豆腐怎麽做

很多人在家做豆腐，容易攤出來，而且豆腐容易煮老，所以味道不會那麽好。想在家做豆腐，壹定要焯水，正確的焯水方法也很重要。可以選擇嫩豆腐，然後放入大碗中，加入適量的食用鹽，然後倒入清水中15分鐘浸泡出來。吃起來很滑嫩，然後把豆腐拿出來切塊。接下來，妳需要焯壹下。鍋裏加些熱水，把豆腐塊放進去，加適量食用鹽，用熱水焯壹下。時間不要太長，2~3分鐘左右。豆腐腦焯水後，不容易散裂，口感很好。

自制豆腐的營養價值

吃壹些豆腐可以達到排毒養顏的效果，對健康很有幫助。還能有效排出體內毒素，使皮膚更加光滑細膩。更年期的女性要適當多吃豆腐，可以預防乳腺癌、骨質疏松等問題。

吃壹些自制的豆腐也可以增強食欲。它含有豐富的微量元素和礦物質，可以使胃的消化功能更好，從而提高食欲。

吃壹些豆腐可以減少患心血管疾病的機會。它含有不飽和脂肪酸，能有效分解血管壁中的膽固醇，使患心血管疾病的機會不那麽高，還能有效保護腎臟，減少肥胖的機會。

吃點豆腐也能達到補鈣的效果。與牛奶相比，豆腐中所含的鈣更容易被人體吸收消化，更符合我國的體質。因為很多人有乳糖不耐癥，這個時候可以吃點豆腐補鈣。