1.將新鮮的牛排骨讓店家切成小塊，放在流動的清水下沖洗。
2.把牛排骨放在開水中過血水，再撇去浮末，以及相關所附著的雜質，不過要快速撈出，以免肉質會受到影響。
3.將撈出來的牛排骨放到幹凈容器中，接著倒入適量的料酒，再放入花椒、八角等大料有效去除其腥味。
4.將蔥洗凈後切段。姜清洗幹凈後切成厚薄適中的姜片。
5.把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，還可以根據自身喜好加入其他配菜，比如香菇或者海帶等，把香菇處理清洗幹凈後切塊，海帶用熱水泡好後切塊。
6.在鍋中放入蔥段和姜片，加入牛排骨，倒水大火煮沸。
7.換成小火，放入其他所有食材，加鹽調味，喜歡吃辣的朋友還能加入適量辣椒。直至煮熟後燜制5分鐘左右後即可盛出。
8.可以撒上香菜末或者是蔥花，滴入幾滴香油，味道鮮美可口，還能利用排骨蘿蔔湯下面條食用。