原料:桂皮、蔥、草果、八角、香葉、蒜、姜片、調料、豬蹄、海參。
1.將泡好的海參切片備用。
2.豬蹄切塊，用料酒焯壹下，洗凈備用。
3.炒鍋燒熱油，用白糖小火翻炒，放入豬蹄翻炒至金黃色。
4.將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的鹽、草果、八角、桂皮、大蒜、香葉、大蔥、姜片。在豬蹄上加水，:壹福參03，中火燉40分鐘。
5.燒開，加入海參，小火燉10分鐘。
02
海參雞湯
材料:半只雞，海參，姜片，水1升。
1，雞肉去皮洗凈，切碎焯水。
2.海參洗凈，焯水。
3、鍋中放少量油，加熱後放入姜片，放入雞塊和海參炒香。
4.將雞塊、海參、姜片倒入砂鍋中，加入1升清水1小時。
5、加入適量鹽調味。
03
洋蔥燉海參(國宴禦用產品)
配料:海參、蔥、姜。
1，海參切成寬片，煮透後控水；
2.將豬油燒至六成熟，放入蔥段，炸至金黃色，撈出，蔥油待用；
3.在肉湯中加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖、海參，煮沸後小火燉2分鐘，撈出控幹；
4.將炒好的蔥、精鹽、海參、清湯、白糖、料酒、醬油、糖加入豬油中，燒開後小火燉2-3分鐘，再加入味精大火，用澱粉勾芡，中火收汁透，倒入蔥油，即可食用。