郭隗是陜西八怪之壹。人們稱之為“睜眼壺盔似壺蓋”，即形似頭盔，顧名思義也叫壺盔。鍋魁制作精良，素有“幹、脆、白、香”之稱。硬而有嚼勁，內脆外脆，潔白有光澤，醇香可口。
鍋盔是陜西西北、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤以陜西、甘肅、寧夏、青海等地為多。這是我祖母送給她孫子何的禮物，後來發展成為壹種方便食品。人們常說:“贛縣有四寶，如鍋盔、掛面、豆腐腦、茶酥。”汝州的庫庫伊是比較受歡迎的面食，張莊、培育路南口、西關、東關都有不錯的攤位。
鍋魁的特點是用油拌面粉，在火炕上制作，空心，外脆，內分層，邊厚，吸汁不漏湯。有豬頭肉的鍋盔是汝州小吃的絕配:把豬頭肉切成塊，放在剛出鍋的鍋盔裏。熱騰騰的面香將肉香襯托到極致，而油膩的脂肪被鍋盔吸收，變得看不見，香，脆，軟，吃起來很過癮。
如果旁邊有個綠豆沙面攤，壹定要放壹碗黃豆韭菜芹菜，再加點辣椒油，就這樣了！右手邊的面條晶瑩剔透，湯汁滾燙，蔬菜黃綠相間，果肉酸爽誘人；左手拿著滿滿壹盆豬頭肉的鋼盔，即使不餓也會在舌頭下產生唾液。豬頭肉肥而不膩，糊面湯酸酸的，圓圓的，暖暖的。雖然是街邊小吃，但是兩頰都很香，吃起來像天上的食物！