每年7-9月北半球收獲花生；南半球是1到3月收割。
9月後的中國北方最適合收獲花生。
江淮地區常見4月播種，8-9月收獲。
花生成熟的標誌:壹般成熟的花生莖葉會逐漸停止生長，尤其是頂部的葉子明顯變小，部分莖葉開始變黃，花生下部的老葉逐漸脫落。地下花生殼堅硬，花生殼上網絡明顯，花生果飽滿。此時，花生已經成熟，可以收割了。
擴展數據:
花生的功效和作用
控制妳的食欲:花生是壹種“飽腹感”的食物，它可以讓妳感覺更飽或更長時間保持飽腹感。
有助於減鹽:鹹花生既能滿足妳的鹹嗜好，又不容易導致鹽分攝入過多。
穩定血糖:研究發現，如果飲食中的壹部分紅肉換成花生，患糖尿病的風險將降低265，438+0%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃花生，壹整天血糖都不會太高。
保持心臟健康:吃花生最多的人患冠心病的風險可降低35%。花生含有壹些成分，可以降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，使心臟更加健康。
降低患癌風險:研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險可降低58%；每周至少吃兩次花生的男性可降低27%的風險。
花生含有白藜蘆醇。這種物質具有很強的生物活性，不僅能抗癌，還能抑制血小板聚集，預防心肌梗塞和腦梗塞。
人民網-健康:花生有哪些功效和作用？