01
主要營養成分有肌氨酸、維生素B、肉堿、鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵、丙氨酸。
02
食療有強健肌肉、提高免疫力、補鐵補血、抗衰老的作用。
03
適合普通人群。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈者。
04
有傳染病、肝病、腎病、濕疹、痤瘡、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
牛肉的功效和作用
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增肌牛肉對增肌和增強力量特別有效。
02
免疫增強牛肉能提供優質蛋白質，並含有各種氨基酸，能增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。
03
促進康復牛肉可以提高身體的抗病能力，適用於手術、疾病後正在生長和休養的人群，如補充失血、修復組織等。
04
補血牛肉含鐵豐富，多吃牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
05
抗衰老牛肉中含有的鋅是壹種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑，對預防衰老和癌癥有積極意義。
吃牛肉要註意什麽？
01
壹周吃壹次牛肉，不要太多。
02
牛肉要橫著切，不要順著纖維組織切，否則不好吃，不耐嚼。
03
煮牛肉的時候，放壹個山楂，壹個橘子皮或者壹點茶葉，牛肉很容易腐爛。
04
牛肉被風吹後容易變黑，導致變質，要註意保存。