做法
1.香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2.把香蕉泥和紅棗泥放入壹個幹凈的盆子裏，然後加入油，攪均勻打壹個雞蛋，攪勻。
3.放入蘇打粉、加入少許鹽。（這裏放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵）、然後加入糖攪勻。
4.篩入面粉（如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~），從下往上撈勻就可以（ps：因為原配方上寫得是放適量面粉，so每次做我都是靠眼力和手力，大概跟香蕉液的體積比例是1：1.5左右，香蕉液不能放少，否則吃起來口感會比較硬）
5.核桃去殼，切成碎，在面糊中加入核桃碎~拌均勻。
6.烤盒抹上油，把面糊倒入，在上面按上幾個核桃。然後振下盒子，排除空氣。
7.烤箱180度預熱10分鐘，180度烤大約25～45分鐘（烤箱不同、面液厚度不同時間有差異，我有時候做需要烤1小時）。反正用牙簽刺入面包中央，完全沒有沾面糊，就烤好了。取出脫模。晾涼後切成片。冷藏後味道更好~
核桃香蕉棗泥蛋糕www.50dv.com/caipu/gaodian/index.html