紅薯粉蒸肉1。將大米和發酵大米放入鍋中(不需要加壹些油)慢慢翻炒。2.翻炒至米飯變黃，聞到香味後關火晾涼。3.放入攪拌機，磨成粉。4.倒出來，加入適量的鹽和五香粉，攪拌，做成五香米糊。5.五花肉洗凈，控幹，倒出來。翻炒7。腌制30分鐘左右入味。8.紅薯去皮，洗凈，切成0.3cm左右的厚片9。將芋頭片放入腌制好的五花肉中，翻炒，腌制片刻。將經過適當預處理的米糊放入五花肉和紅薯中，翻炒(米糊的量以每片五花肉和紅薯都能混合為準。把五花肉和紅薯放在壹個盤子裏(就是先放壹塊紅薯再放壹塊五花肉)12。高壓鍋放入適量水，放入蒸格，將蒸好的紅薯粉排骨放入高壓鍋，蓋緊鍋蓋，燒至冒熱氣，再轉中火蒸約13分鐘，然後關火。高壓鍋減壓後，打開鍋蓋，撒入洋蔥。
糖涼紅薯做法1。準備新鮮紅薯、白糖、白米醋、油等。2.紅薯去皮，用端銑刀切片，冷水浸泡3min，瀝幹；PS:將木薯澱粉浸泡在冷水中，不要接觸油炸。3.出鍋冷卻，放油，溫度在160度以上，放入紅薯塊，炸至金黃色、淺黃色，撈起；4.鍋中留少量油，放入糖，翻炒至糖融化；PS:火壹定要慢，不能焦。5.加入白米醋煮沸；6.放入炒好的紅薯塊，快速炒勻出鍋。
酸辣雞丁法1。將雞翅去骨，用刀片輕輕切筋。2.切塊，用少許鹽和米酒腌制去腥。2.調壹碗汁(鹽、糖、醬油、耗油、米醋、植物油、木薯澱粉等。4.燒熱菜鍋，加點油，做出來味道鮮美。