材料:谷朊粉240克，細糖20克，紅糖20克，雞蛋2個，冷水適量。
1.材料準備好:中筋面粉2份，白糖面團1份，紅糖面團1份；兩個面團各放壹個雞蛋，根據面團狀態加入冷水中；
2.先將120g面粉、20g細糖、1雞蛋放入碗中，用筷子攪拌成絮狀，然後加入適量冷水至無幹粉，用手揉成面團，加蓋15min；
3.將120g面粉、20g紅糖、1雞蛋放入碗中，用筷子攪拌成絮狀，加入適量冷水至無幹粉，用手揉成面團，加蓋15min；
4.把白面團放在揉面墊上，撒壹點面粉防止粘，搟成硬幣厚的長方形面片；
5.將紅糖面團搟成硬幣厚的長方形面片，在面片表面刷壹層清水；
6.將白面團放在紅糖面團上，擠出面片中間的氣泡，或者用牙簽刺破，這樣面片就能很好的粘合在壹起；
7.從壹邊卷到另壹邊，再輕輕搓幾下，使面卷貼合更緊密，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1-2小時，用尖刀將面卷切成薄片，厚度約2-3mm；這是“貓耳朵”綠色的身體；
8.切兩三塊，把面團放在揉面墊上。如果沒有揉面墊，可以鋪在保鮮膜或塑料袋上，防止切好的面片再次粘在壹起；
9.將半鍋油倒入油鍋，將壹根木筷或竹筷插入油鍋，待筷子邊緣有小氣泡時，將“貓耳朵”青體放入油中，炸至浮於油面呈淺棕色，發出金屬聲撈出；清涼的“貓耳朵”清香爽脆，不油膩，香甜適口，外形美觀，無添加劑。