蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。
基圍蝦的形態特征：
體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第壹觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第壹對步足具座節刺，末對步足不具外肢。
近緣新對蝦的形態特征與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部遊泳肢鮮紅色、雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“C”形，中央板呈臺狀。
擴展資料：
營養分析：
1、 蝦皮中含有豐富的鈣，還含有壹種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的壹種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。
2、 蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。?[7]?
3、 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
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百度百科_刀額新對蝦