材料:
1.1帶凹槽的平板燒烤棒。
2.1鋒利的長刀(長約40cm)
3.1小盤
4.1小油刷
腌料:姜、蒜、蔥汁250g，香辛料粉5g(八角、桂皮、茴香、丁香、草果、山奈、香果、孜然)，料酒5g，鹽8g，味精5g，胡椒粉5g，花椒水50g，蜂蜜10g，胡椒粉5g。
制作:
將牛肉切成2塊，冬夏每天腌制6小時。把肉放在燒烤棒上，在敞開的爐子上的鐵架子上烤。烤的過程中多刷幾次油，不斷翻動，保持肉的濕潤和水分的過度蒸發。最後壹步是在肉的表面刷上壹點稀釋的蜂蜜，烘烤。上桌的時候，用刀把肉表面的脆皮切掉，然後放進烤箱繼續烤。重復此步驟，直到完成。上菜時，肉片的動作要靈巧敏捷，給人壹種表演的風格和享受的樂趣。到處問哪裏有巴西烤肉的資料。告訴我誰有巴西烤肉。告訴我巴西烤肉的網址。巴西烤肉很難找。我現在真的很需要巴西烤肉。
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