靜海豆(米_)是惠來縣的著名特產。它香甜可口，風味獨特。是人們走親訪友的好禮物。惠來靜海鎮生產靜海豆(米_)歷史悠久，至今仍有數家工廠加工生產，源源不斷供應國內外市場。
靜海豆(米_)是壹種由花生仁、糖和豬油精制而成的糕點食品。食材和制作都很講究，要經過很多道工序:先將花生炸熟，炸的時候要特別註意火候，做到不焦不熟，香脆適中。炒熟後，將花瓣卷開去膜，將花生放入由麥芽糖、糖、豬油、洋蔥、橙汁等配料熬制的糖漿中，攪拌均勻，用木棒反復拍打，直至變軟，有壹定粘度。然後用大錘壓平，磨成薄片，就成了豆(米_)皮。
豆(米_)皮做好以後，中間要裹上糖。唐明由面粉、麥芽糖、豬肉丁、芝麻和洋蔥精制而成。然後把它切成壹英寸見方的小塊。全豆(米_)淡黃色，中間的糖是深棕色。看著順眼，吃著香甜可口。真是色香味俱佳。
包裝時先撒糖粉，再用竹葉包裹，加薄膜。竹葉可以通風，薄膜可以避油，所以可以長期保存。現在市面上賣的豆(米_)壹般分為精裝、平裝、散裝三種。每盒半斤，二十小塊。
由於做工精致，靜海豆(米_)味道鮮美，軟而不粘，甜而濃而不膩。搭配潮汕著名的功夫茶，回味無窮。