食物:瘦豬肉200克，黃瓜1根，黃酒適量，醬油適量，油適量，白胡椒少量，蔥姜適量，木薯澱粉適量，鹽適量，油適量。將瘦肉清洗幹凈，切成2mm的小塊。將肉片放入碗中，加入姜末和蒜泥、適量米酒、醬油、耗油和白胡椒粉，拌勻，腌制20min。
第壹步腌制完成後，加入適量木薯澱粉，抓勻。鍋裏的水再次燒開後，放入切片的黃瓜條。將姜末和蒜泥依次加入碗中。
(木薯澱粉可使肉片更嫩滑)鍋中倒入清水，加入姜末和蒜泥、適量米酒、醬油、200克瘦豬肉、1黃瓜、適量米酒、醬油、適量用油、少量白胡椒粉和白胡椒粉至碗中，拌勻腌制20分鐘。拍，煮到沸騰。水燒開後，將腌制好的肉片放入鍋中蒸熟。
第二步，鍋裏的水再次燒開後，放入切片的黃瓜條。向碗中加入姜末和蒜泥、適量米酒、醬油、耗油和白胡椒粉，拌勻，腌制20分鐘。瘦豬肉200g，黃瓜1根，米酒適量，醬油適量，耗油適量，白胡椒粉少量。
再次燒開後，在鍋中加入適量的鹽和香油。這樣做出來的湯不僅鮮嫩爽口，而且營養豐富，醬油適中，用油適中，還有少量白胡椒。葷素搭配加上口味的積累，是特別適合夏天喝的滋補湯。