綠豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑米、薏米、糙米提前浸泡，充分吸收水分，因為它們的硬度不壹樣，煮的時間也不壹樣。
五谷雜糧飯怎麽做？
2
紅豆、綠豆因顆粒小，應浸泡12小時以上；將大豆和黑豆浸泡8小時左右。
五谷雜糧飯怎麽做？
三
黑米、糙米、薏米不需要泡那麽久，3個小時左右就可以了。小米，藜麥，大米同時煮，不用泡。
五谷雜糧飯怎麽做？
四
泡好後，洗幾遍。清洗後倒入電飯鍋。最好加幾滴油，這樣做出來的米飯顏色會更鮮艷。加入適量的鹽，口感更佳。
五谷雜糧飯怎麽做？
五
加適量的水，因為裏面含有較多的谷物，水可以比平時多壹點，會比較軟，不會太硬。
六
加入適量的燕麥，因為燕麥容易吸水，所以壹定要放在最後，否則很難控制水量。這裏最好選擇無糖口味的生燕麥，這樣省水就糊了。
七
蓋上鍋蓋，按照平時的烹飪方式進行烹飪。如果有高壓鍋，煮出來的雜糧飯會更軟更糯。
結束
需要註意的事項
五谷雜糧可以根據自己的業務需求進行搭配。
豆皮中有微量的草酸，需要浸泡足夠的時間才能溶解。
黑米和藜麥都有很好的降血糖作用，糖尿病人平時可以多吃。
除了大米，幾乎可以用同樣比例的全谷物。