材料:枸杞20克，姜絲10克，鮮黃花菜200克，水500毫升。鹽1/4茶匙，橄欖油1茶匙。
練習步驟:
1.枸杞洗凈，泡軟。
2.將鮮黃花菜洗凈，放入沸水中焯至熟，撈出浸泡在水中備用。
3.熱鍋下油爆香姜絲，加入枸杞和鮮黃花菜，翻炒，加鹽調味。
鮮黃花菜炒雞蛋
食材準備:鮮黃花菜300g，雞蛋3個，精鹽4g，味精2g，蔥蒜末10g，料酒5g，大豆油60g，香油10g。
練習步驟:
1.新鮮黃花洗凈，用開水焯透，撈出晾涼，擠出水分，切成兩段。
2.將雞蛋打入碗中，加入1g精鹽攪拌。
3、鍋中加入40克大豆油燒熱，倒入蛋液煎成蛋塊，然後出鍋，裝盤。
4.鍋裏燒熱油，把蔥和蒜末放入炒鍋，煮料酒，放入黃花菜翻炒幾下，放入雞蛋塊，撒上鹽和味精，炒勻，淋上香油，即可食用。
鮮黃花場怎麽解毒？
1，炒前將新鮮黃花菜用開水焯壹下，然後用冷水浸泡2小時(中間換壹次水)即可食用。
2.用鮮黃花菜煲湯時，湯汁要足。湯煮開後要煮15分鐘左右，這樣才能煮透，因為高溫會破壞秋水仙堿。如果把新鮮的黃花菜煮幹做成幹品，再放在水裏煮，就無毒了。
鮮黃花菜的營養價值
新鮮的黃花菜含鐵量很高，是非常好的補血食物。還能養血，增強臟腑功能，有利尿、止血、消腫的作用。所以，無論男女老少，總能吃到新鮮的黃花菜。