四大紅茶之壹是中國安徽省祁門縣的祁門紅茶，簡稱祁宏和祁門紅茶。按其質量分為17等級。傳統功夫紅茶珍品。然後是印度的大吉嶺紅茶，被譽為紅茶中的香檳。大吉嶺紅茶地位很高。3、4月份，1號茶多為綠松石OP，2號茶為金黃色、外露FOP。其湯色橙黃，氣息清香。此外還有斯裏蘭卡錫蘭高原紅茶，其中以烏沃茶最為著名，還有印度西南部阿薩姆喜馬拉雅山山麓阿薩姆谷的阿薩姆紅茶。
據說世界上第壹個發現和使用茶的人是神農。相傳公元前2737年，他偶然喝了野生茶樹葉子煮的水，感到神清氣爽。另壹種說法是他中了壹百種草藥的毒，嚼茶葉就解決了。從那以後，中國人逐漸了解了茶的藥用、食用和飲用。
到了唐朝，飲茶的習俗已經遍布民間。公元780年左右，陸羽將自己與茶有關的考察和經驗匯編成《茶經》，這是世界上第壹部茶經。在此之前，人們對茶有不同的稱呼，陸羽在他的書中統壹使用了茶這個詞，這是確立茶作為後世通稱的壹個關鍵。
紅茶起源的確切日期不詳。該書成書於明朝中期約16世紀，提到了紅茶的名稱，這是最早的記載。推測在17世紀，紅茶已經制成，福建小規模紅茶最早出現。功夫紅茶是在小紅茶制作工藝的基礎上，於18世紀中葉在福建演變而來，制作加工更加精細。