1，儲存在室溫下
將去皮後的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在陰涼通風處。儲存時要註意溫度和濕度。正常情況下，儲存溫度約為11至13度，濕度為85~ 95%，可儲存5 ~ 7天。
2.做菠蘿蜜幹。
用烤箱或微波爐，小火慢烤，中途翻面，逐漸晾幹水分，這樣菠蘿蜜幹可以保存很久。
3、冰箱保鮮
將菠蘿蜜帶皮放入冰箱，用安全膜密封，最好在5天內食用。如果5天後吃不完，最好扔掉。它會發酵。壹定要放冰箱裏，不然真的很臭。
4、鹽水保存
菠蘿蜜太大了，有些人打開後壹次吃不完。此時取少量食用鹽，加水制成淡鹽水，然後將菠蘿蜜果肉浸泡在鹽水中，再放入冰箱保存，可保存兩天左右。
菠蘿蜜的繁殖方法
1.種子繁殖:在果實主成熟期，選擇完全成熟、果實發育正常、無病蟲害的種子，用清水洗凈，然後鋪在沙床上加速發芽，在沙床上覆蓋1~2 cm的細沙，再覆蓋1層稻草，每天噴水1~2次。
2.芽接繁殖:當菠蘿蜜苗長到1 cm以上時，即可進行芽接，芽接采用補丁芽接法。在優良品種上選擇壹年生、陽光充足的枝條作為接穗，這些枝條應儲存在潮濕的地方，最好與收獲時壹起儲存。它們在海南壹年四季都可以發芽，但在4月至10的雨季和樹木生長季成活率較高，此時砧木和接穗後期容易剝皮成活。