材料:意大利面250g，牛肉200g，意粉醬壹瓶，料酒，櫻桃番茄8個(或壹個番茄)，洋蔥半個，1根胡蘿蔔，3瓣蒜，黑胡椒醬2大勺，生抽少許，澱粉少許。
練習:
1.先用料理機將牛肉磨成肉末，加入少許澱粉和料酒，用筷子攪拌均勻，腌制備用，洋蔥洗凈切絲，聖女果洗凈，胡蘿蔔切絲，四季豆洗凈瀝幹水分備用；
2.然後在鍋裏加水，燒開，倒入意大利螺旋面條，加入壹茶匙鹽(1%的水量)和少許橄欖油，用漏勺攤開，按照面條包裝袋上標註的時間煮熟，用漏勺撈出，瀝幹，放在盤子裏，倒入少許橄欖油拌勻待用；
3.大蒜去皮，打成蒜末。炒鍋充分預熱後，放入植物油，放入蔥花和胡蘿蔔翻炒，然後放入聖女果和四季豆，再放入蒜末翻炒至松軟均勻。
4.最後倒入牛肉末翻炒至變色，加入適量意粉醬和黑胡椒醬，攪拌均勻，再加入適量水燉壹會，最後加入適量鹽調味即可。蔬菜牛肉醬燉好後，澆在準備好的意大利面上，美味的牛肉醬意大利面就做好了！
5.把肉醬和意大利面拌勻，就可以享受美食了！好吃又好做的牛肉醬意大利面做好了，味道壹點也不比外面差！
小貼士:
1.如果不喜歡黃油，請換成其他食用油。這種醬可以多做，用來做披薩的時候很好吃。
2、面食怎麽煮:面食要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有時間參考，壹般是7分鐘，但是煮的時候最好提前觀察壹下硬度。