人參果原產新西蘭，後傳入中國，陜西、湖南等地均有種植。人參果富含鈣、維生素C、鉬、硒、鈷等對人體有益的元素。而且人參果是壹種低糖、低脂、高蛋白的水果，對抗癌、抗衰老、降血壓、補鈣都有很好的效果。
中醫認為人參果能生津止渴，健脾健胃。對咽幹、食欲不振、神經衰弱、失眠有幫助。人參果有抗衰老、降血糖、穩定血壓的作用。硒含量高，是抗癌佳品。菱角、胡蘿蔔、枸杞子煮湯，可以清熱潤燥，降血糖。100g人參果可食部分含87千卡熱量、0.6g蛋白質、0.7g脂肪、21.2g碳水化合物、100mg鉀、13mg鈣、65438+鎂。
人參果富含各種營養物質，因此對人體健康有很多好處。豐富的氨基酸可以抗衰老，調節腸道，維持氮平衡。蛋白質是蘋果和西紅柿的9倍，可以補充人體日常所需。各種維生素可以維持心腦血管疾病，降低患癌概率。人參果果肉清香，口感平淡，所以很多人認為其含糖量不高。這是壹種錯覺。事實上，人參果的含糖量可高達20%。如果糖友不能很好的控制血糖，最好不要吃人參果。