豆腐絲辣椒炒菠菜。
制作材料:空心菜適量，腐乳兩片，糧油少量。
練習:
1，空心菜切段。
2.打碎腐乳。
3、鍋裏放油，八成熱時，將紅辣椒絲炒至半熟，再放入菠菜翻炒，開始翻炒。
4.等差不多熟了，加入打碎的發酵豆漿，加入血量少的糖繼續翻炒。因為發酵的豆漿是鹹的，可以不加鹽。如果口味比較重，可以根據自己的口味加壹些調料。然後翻炒幾下就可以出鍋了。
豆腐辣椒炒菠菜清熱解毒，因為蔬菜中的粗纖維含量極其豐富，由纖維素、木質素和果膠組成。果膠可加速體內有毒物質的排泄，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、殺菌消炎的活性，可用於治療瘡、癰等。而且還能緩解便秘，預防癌癥。這類食物含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，加速排便，同時減少腸道內癌癥的作用。它含有胰島素，能降低血糖，可作為糖尿病患者的良好食療蔬菜。
至於豆腐辣椒絲炒菠菜的方法，我已經給妳介紹過步驟了。不知道大家有沒有學過。其實方法很簡單。豆腐是很多食物可以搭配在壹起的調味品。除了直接食用，還可以相互搭配，營養價值很大。