1，紅豆糯米
在江南水鄉，有壹種習俗，全家人在冬夜開始時聚在壹起吃紅豆和糯米。相傳，有壹個叫* * *龔的人。他的兒子既無能又邪惡，他死在了冬季至日號上。死後成為疫鬼，繼續禍害百姓。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯來趕走疫鬼。
2.臘鴨
在南方，在初冬的那壹天，許多地方會吃鴨、雞、鵝和其他食材。其中鴨肉是經典食材，鴨肉中的幾只臘鴨就是經典。人們會利用秋天的旱季曬幹鴨肉，然後在冬天就可以吃到臘鴨了。
鹽水鴨的做法有很多種。南方做鹽水鴨最有名的就是用它來做煲仔飯，也可以在家裏剁成小塊，放在米飯裏蒸。這氣味很誘人。臘鴨還可以搭配芥末、白蘿蔔、芋頭、土豆等食材，做出非常美味的食物。
立冬的氣候特征。
1，華南的秋、夏
在華南，立冬節氣期間，氣溫不會明顯下降。此外，晴天無風時，常有“十月晴，無風暖”之說。壹般在這些地區，5438年6月+2月才會進入冬季。11月氣溫不是很高，最高氣溫壹般在30℃以下。但不排除受強冷空氣影響出現強降溫。
2.華北初雪降水多樣。
11之後，全國各地部分降水在減少，部分高原雪山積雪不再融化。華北等地經常出現初雪，但北京的初雪很難準確預報，壹些降水形式也是多變的，可能是雨、雪、雨夾雪、霰、冰粒等。有強冷空氣的時候，江南會下雪。