金針菇肝湯
營養價值:
蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵和鋅。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
禁忌人群:
高血壓、冠心病、肥胖、高血脂人群不宜吃豬肝。
所需材料
金針菇150g，豬肝200g，蔥5g，鹽3g，味精2g，胡椒粉5g，雞精3g。
工作方法
1豬肝洗凈，切成小塊。
金針菇2個，去蒂，洗凈，沸水焯壹下，然後撈出。
3鍋中加入高湯，加入金針菇、豬肝和調料，煮5分鐘。
功效和功能
金針菇具有養肝益腸胃、調節免疫、抗癌的功效，主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、腫瘤等疾病。豬肝富含維生素A和鐵，有護眼、養血、補血的功效。此湯具有健脾和胃、養肝潤腸、安神補血、保護眼睛、調節免疫的功效。這種食物可以起到很好的養肝明目的作用，因為豬肝可以護肝，還可以起到寧心安神的作用。
金針菇肝湯的做法大家都了解過。方法簡單，營養價值很高。養肝潤腸、安神補血營養豐富，還能清熱燥濕。是養肝安神、補血養陰的好食材。