冰月餅粉/水晶粽子粉50g
麥芽糖漿150克
水100ml(分兩部分)
適量的色拉油
餡料100g
星巴克星冰粽子的DIY步驟
1.1粽子葉和鹹水草在水裏泡半個小時再放鍋裏煮10分鐘？靜置半小時後放入冷水中浸泡至冷卻？然後晾幹待用。
2.2其間，取出冰皮月餅粉。加入50毫升水，攪拌均勻。
3.3麥芽糖漿中加入50毫升水，攪拌均勻，慢慢加熱至微沸，然後關火。糖水涼了，慢慢加入冰鎮月餅粉，攪拌均勻。
4.4隔水蒸10 ~ 15分鐘(蒸的時候不要讓水分進入餡料)。蒸好後，冷卻到手能摸到的溫度時攪拌成球。分成8-10份。
5.5餡料可以根據自己的喜好包裝。星巴克裹草莓。芒果。咖啡。抹茶。五種紅豆。？為了混淆真品可以包草莓醬嗎？芒果醬。咖啡奶油。抹茶奶油紅豆醬
6.6粽子包法教程:取出餡料，用壹次性手套分成8-10份。蘸點色拉油，防止粘住。切割好的水晶皮袋用餡料包好備用。
7.取出準備好的粽子葉和鹽水草繩。粽子兩三片葉子疊在壹起？彎曲成圓錐形。把水晶球塞進去，放好。剪掉多余的葉子。包成錐形後用鹽水草繩固定ps:包不了可以去模具淘水晶粽子。
8.包好的水晶餃子放冰箱3小時就可以吃了。