五花肉切成小塊，江豆甘用溫水浸泡2小時，用水沖洗幹凈，切成小塊(隨意)，姜切片，蔥切小塊。
第二步
五花肉用開水焯2分鐘，然後撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
第三步
鍋中倒入少許油，小火加熱。加入冰糖，攪拌至融化。顏色變成棕色，也就是焦糖色。
第四步
倒入熟肉翻炒至肉色。
第五步
倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥白、姜片、大料，大火燒開後小火燉1小時左右。
第六步
1小時後，加入豆子，攪拌均勻，繼續燉20分鐘左右，中間翻炒幾下，讓豆子入味。如果覺得湯多，就大火收汁，根據口味加適量鹽。
第二步
五花肉用開水焯2分鐘，然後撈出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
第三步
鍋中倒入少許油，小火加熱。加入冰糖，攪拌至融化。顏色變成棕色，也就是焦糖色。
第四步
倒入熟肉翻炒至肉色。
步驟
突發5
倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥白、姜片、大料，大火燒開後小火燉1小時左右。
第六步
1小時後，加入豆子，攪拌均勻，繼續燉20分鐘左右，中間翻炒幾下，讓豆子入味。如果覺得湯多，就大火收汁，根據口味加適量鹽。