配料:高筋面粉，牛奶，黃油，糖，雞蛋，鹽，酵母。
練習步驟:
步驟1:準備食材。
第二步:配料(黃油除外)把高筋面粉、鹽、糖、雞蛋、酵母放在壹起，加入牛奶用筷子攪拌成絮狀，然後揉面團，揉到膨脹階段；不要壹次加完所有的牛奶。根據面粉吸水性的不同，適當增加或減少牛奶的比例。面團軟硬適中，略濕，但不是特別軟，更容易制作手套膜。
第三步:加入黃油，像揉衣服壹樣繼續揉。揉好的面團可以支撐壹個有彈性的手套膜，大概需要15分鐘。
第四步:將面團揉勻，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小(壹般夏天發酵更快)壹小時左右；發酵好的面團用幹面粉壓的時候有壹個圓孔，可以稍微回彈。
第五步:將發酵好的面團壓平，排氣，分成等份(我做了50g面團)，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。
第六步:取壹張面團，搟成長方形，上下對折，左右向中間卷，將卷好的面團卷曲面朝下放入烤盤，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小。
第七步，面團發酵好，烤箱預熱170度，在面包表面篩壹層幹粉，用鋒利的刀片在表面做個十字，放入烤箱烘烤25分鐘；具體烘烤時間根據所用烤箱功率適當調整；剛開始能烤的時候多觀察，避免被烤焦或者沒烤熟。
中間如果顏色比較快，可以中間打開烤箱，蓋上壹層錫箔紙(避免顏色過多，表面較硬)。
第八步，軟軟甜甜的雲面包就做好了！是不是很簡單？