綠豆
300克
佐料
黃油
40克
蜂蜜
50克
橄欖油
適量的
步驟
1.綠豆提前泡好。這幾天很冷。我泡了將近6個小時的豆子。
2.豆子快開花的時候，就可以洗皮了。
3.剝豆子，這壹步很費力氣，花了我好幾個小時。
4.將去皮的綠豆洗凈，放在冷水鍋裏，SAIC後用中火蒸20分鐘左右，直到豆子變軟。
5.這是蒸豆。
6.蒸得很脆，可以用勺子的背面壓碎。
如果妳使用烹飪機器，這壹步會更快。我剛剛用了勺子，因為烹飪機器剛剛壞了，我看到豆子很嫩。
7.擔心豆子不夠薄，就在搟面杖的壹端裹上保鮮膜，再次小心地把豆子杵起來。
8.這是壓制的綠豆沙。
9.把黃油放進鍋裏。
10.打開小火把融化黃油。
11.加入碾碎的綠豆沙。
12.倒入蜂蜜。
13.用抹刀攪拌均勻。
14.用小火慢慢煎綠豆沙。
15.炒好的綠豆沙冷卻後，揉成同樣大小的小團。
16.在模具裏刷橄欖油，方便脫模。我用的是小月餅模具。
17.將綠豆球放入抹油的模具中。
18.壓制成型。
19.成品綠豆糕。
20.淡淡的黃油香氣和淡淡的甜味是根據家人的喜好制作的。不放餡料，細細品嘗豆香味。
21.打包，準備送人。