2、壹個6寸見方的模具蛋糕。
3.1.5後用細齒刀將蛋糕切成三塊。
4.用4英寸鋼模和2英寸鋼沖切晶片。袖手旁觀，當妳完成的時候。
5.將藍莓放入烹飪機中。搗成泥，倒進鍋裏。加入細砂糖。
6.將吉利丁片泡在碗裏，放入冰箱冷藏。
7.將鍋移入燃氣竈，小火慢煮。用刮刀攪拌，直到細糖融化。
8.移開煤氣爐，加入檸檬汁。取出冰箱裏凍好的吉利丁片，倒出水溶解在藍莓醬裏，拌勻。
9.藍莓醬冷卻後，加入酸奶，攪拌至酸奶溶解在藍莓慕斯中。
10，藍莓木絲篩壹遍。在淡奶油中加入20克細糖，用打蛋器打至6成脂肪。
11.將藍莓醬與奶油面霜混合，用刮刀拌勻。藍莓慕思放在紙袋裏。慕思圈用錫紙包好，蛋糕片放在最下面，中間留壹塊。擠進藍莓慕思。擠入藍莓蓋壹層，再擠入藍莓慕思。
12.蓋上大蛋糕片，將藍莓慕思擠入縫隙。重復動作。
13.最後將剩余的藍莓慕思倒入模具中，刮平，放入冰箱過夜。
14.用慕思圈邊緣的熱毛巾敷在慕思圈邊緣，提起慕思圈。
15.加熱後用細齒刀切蛋糕。每切完壹片，晾幹後再切下壹片。
16，完美的藍莓慕思蛋糕做好了，夏天吃這個蛋糕也是壹種享受。