饅頭的做法教程如下：
工具/材料：中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、豬油4克、盆、刀、案板、籠屜、盤子、鍋、鍋蓋、碗。
1、首先用80克溫水把糖融化了。然後水溫降低壹些了，不超過40度，加入酵母，靜置5分鐘。
2、然後準備壹雙筷子，糖水壹邊到入壹邊用筷子壹個方向攪拌面粉。直到沒有幹粉。
3、攪拌到面絮成團，沒有明顯的幹面粉，就可以了。
4、把散開的面絮迅速地揉成面團，揉成壹個稍微像橢圓形的面團。如果要加豬油的話，就在這個時候加進去。
5、用手掌根的地方，揉面。
6、像洗衣服壹樣，揉搓出去。
7、向壹個方向，搓出去，折回來，如此，反復，直到面團光滑。
8、稍稍整理壹下成壹個橢圓形的面團。
9、然後搓成長條，分成平均分成幾等份，大小隨意，然後把它們揉成光滑的面團。
10、做好之後燒壹點點溫水40度左右來發酵，因為現在的天氣還是偏涼，如果室溫發酵，可能發不起。蓋好蓋子，發酵壹個小時左右，註意時間只是壹個參考，要與饅頭的狀態來判斷發酵程度。
11、發酵好了就可以蒸了。蒸之前，把鍋蓋的水滴水汽全部擦幹凈。直接涼水開火蒸，水開之後轉中火蒸10分鐘。然後燜2分鐘再揭開蓋子。這樣饅頭就做好了，白白胖胖的。