是黃酒。
紹興女兒紅黃酒是壹種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於壹體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。
色澤主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。氣味馥郁芳香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。
擴展資料：
女兒紅名字的由來：
從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。壹天，發現他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在後院桂花樹底下了。
光陰似箭，女兒長大成人，將裁縫手藝學得非常精通，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫很高興，在給女兒辦婚事擺酒請客那天，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，壹打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。於是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。
隨著電影《女兒紅》和流行歌曲《九九女兒紅》的傳播，“女兒紅”美名可謂家喻戶曉，蜚聲海外。
參考來源：
百度百科--紹興女兒紅黃酒
中國新聞網--風情萬種“女兒紅”