但是黑蒜是可以食用的，有壹定的好處。黑蒜又叫黑蒜、發酵黑蒜，是用新鮮的大蒜做的，但是放進去。
在高溫高濕的發酵室內，產品自然發酵60-90天。通過發酵，黑蒜的營養成分比發酵前高。
變了，所以蒜瓣是黑色的，不辣，不刺激，沒有蒜味，換成了酸酸甜甜的果脯。因為是純凈的天空。
天然加工品，以及氨基酸、維生素、肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維的含量。
極高，能有效預防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥並有效改善亞健康體質，被許多消費者視為長期服用
堅持吃護膚品。
黑蒜和普通蒜有以下特點:1。黑蒜口感香甜綿軟，無蒜味，無刺激，不傷肝胃。
2.黑蒜的營養價值遠高於普通黑蒜，可作為藥品、保健品的加工原料；3.黑蒜有調節三高、降低血液的作用。
糖、便秘、抗衰老等神奇功效；
通過發酵，黑蒜的營養成分與發酵前相比發生了變化，所以蒜瓣是黑色的，不辣，不刺激，無臭。
換成酸酸甜甜的果脯口味。無意中的辛辣味道適合腸胃不好的人，可以顯著降低膽固醇和
血脂對脂肪肝患者有好處。每天吃生食可以有效降低血脂。