(1) 450g南瓜；2或3個土豆；醬油3湯匙；醬油1勺；八角適量；花椒10膠囊；幹辣椒3個；蔥花2克；鹽克為宜。
(2)在半個南瓜中加入三個小土豆。切塊後所有的食材都準備好了。
(3)油鍋燒熱後，放入幹八角辣椒，辣椒粒爆開。
(4)加入土豆，煸炒南瓜，煸炒至表面破碎，加入生抽、鹽、老抽，煸炒，放些水，小火煨20分鐘。在鍋的表面撒上蔥花。
2.超簡單的南瓜湯
(1) 200g南瓜；牛奶100g；3湯匙糖。
(2)南瓜去皮切塊，入鍋蒸20分鐘。蒸熟後放入攪拌機中，加入糖。
(3)加入牛奶，開始攪拌。再攪拌壹會兒，碎壹點。攪拌後倒出。
3、燉南瓜做法
(1)老南瓜500g，蔥20g，蒜5瓣，幹辣椒2個。先把老南瓜洗幹凈。妳不需要去掉南瓜皮。可以用刷子刷南瓜皮。
(2)將洗凈的南瓜切成3-4cm的小塊備用，註意不要將南瓜塊切得太小。
(3)大蔥洗凈切成蔥花，幹辣椒切成辣椒段，大蒜洗凈備用。
(4)鍋內加熱至掌心熱，倒入10ml花生油，轉大火至油熱，再放入蔥花和幹辣椒，轉小香。
(5)加入切好的南瓜塊，攪拌均勻。加入蒜瓣繼續翻炒。
(6)加入800ml飲用水至水沒過南瓜，蓋上蓋子大火燒開，再轉小火燉。
南瓜燉軟後，加入2g鹽和5ml香油。南瓜入味後，就可以從鍋裏拿出來放在盤子裏了。湯不用幹，留點湯拌飯。