常見的食用鹽種類有普通食鹽、精制鹽、海鹽、可溶性鹽、碘鹽、喜馬拉雅粉鹽等。
1、普通食鹽
普通食鹽也稱為巖鹽或深井鹽，是從地下鹽礦中開采得到的天然鹽。它主要由氯化鈉組成，含有豐富的礦物質和微量元素。普通食鹽是最常見和通用的食用鹽，可用於烹飪、調味、腌制等多種用途。
2、精制鹽
精制鹽是通過提取和精煉的過程來生產的鹽。它經過去除雜質、結塊和附屬物質的處理，通常具有白色、細膩的顆粒。精制鹽的氯化鈉含量較高，但相對於天然鹽來說，它可能含有較少的礦物質和微量元素。
3、海鹽
海鹽是通過蒸發海水而得到的鹽。由於海水中的礦物質和微量元素的存在，海鹽通常含有更多的礦物質，如鉀、鎂、鐵等。它可以具有不同的外觀和顆粒大小，從細膩的海鹽粉到粗顆粒的海鹽晶體。
4、可溶性鹽
可溶性鹽，如食用鹽的顆粒較小，容易溶於水中。它常用於調味或在烹飪過程中更均勻地融入食物中。
5、碘鹽
碘鹽是在普通食鹽中添加了碘化鉀或碘化鈉等碘化物。
6、喜馬拉雅粉鹽
喜馬拉雅粉鹽，又稱為喜馬拉雅粉狀鹽、粉狀巖鹽，是壹種特殊的食用鹽，源自於喜馬拉雅山脈的鹽礦。它是從巖鹽晶體經過粉碎和細磨而得到的粉狀鹽。