1、風味玉米粒
材料：玉米粒、黃瓜、火腿腸、胡蘿蔔、食鹽、油、雞精、白糖、澱粉。
用少許水將玉米粒打焯，主意水不要太多，焯過的水用碗收起來，壹會用。
黃瓜，胡蘿蔔，火腿切丁兒。焯玉米粒的水晾涼後，裏面加入少量澱粉，用於勾芡。
熱鍋加油，加入黃瓜丁，胡蘿蔔丁，火腿丁，翻炒2分鐘後，加入玉米粒。
加入食鹽，雞精，白糖，繼續翻炒3分鐘，加入澱粉水。
出鍋，裝盤。
2、七彩玉米粒
材料：玉米粒、芡實、胡蘿蔔、毛豆粒、木耳、蝦仁、蔥、姜、色拉油、鹽、雞精、糖。
玉米粒、毛豆粒、芡實、蝦仁洗凈。
木耳泡發好，洗凈。
胡蘿蔔去皮、洗凈，切粒。
鍋內放油，放蔥、姜爆香，放蝦仁爆炒，蝦仁變色，撈起備用。
鍋內放油，放所有材料翻炒，放蝦仁、放鹽、糖、雞精翻炒即可。
3、松仁玉米粒
新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。
鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。
鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。