材料:面粉200克，鹽5克，蠔油20克，食用油20克，鹽2克，水1克，香草葉粉2湯匙，豬肉餡300克，白菜+鹽50克，五香粉5克，生抽20克，生抽20克。
配件:1搟面杖，適量水。
步驟:
1.分別準備200克白面粉，在白面團中加入鹽和水，揉成白面團，在綠面團中加入兩勺香草葉粉，然後加入鹽和水，揉成綠面團，蓋上保鮮膜，密封松弛30分鐘。
2.在豬肉餡中加入蔥花。
3.加入鹽五香粉、生抽、老抽、蠔油調味。
4.加入20克食用油，朝壹個方向攪拌均勻，靜置待用。
5.將卷心菜切碎，加入5克鹽，攪拌均勻，腌制兩分鐘。
6.榨幹酸菜，倒入腌豬肉餡。
7.朝壹個方向攪拌均勻，讓菜和肉充分融合，靜置待用。
8.將松弛的青面團和白面團搟成長條狀，將青面團搟成寬約五厘米的面片，將白面團包好。
9.關閉並夾緊。
10，切成大小均勻的劑量。
11，讓幹面粉防粘連，把每壹劑都立起來，用手掌壓平。
12，搟面杖搟成餃子皮。
13，放入適量的豬肉和白菜餡。
14，對折。
15，揉成餃子，包好備用。
16，從鍋裏燒開開水，放入餃子，最後用涼水煮兩遍，直到餃子裏的開水全部浮起，然後就可以下鍋吃了。
17，七彩家烤七彩粉的方式很獨特。