雞肉火腿腸的步驟:
1.從超市買的雞胸肉洗幹凈了，沒註意克數。都差不多大。剁成糊狀。雞肉不像豬肉。很容易剁成糊狀。2.加壹個蛋清。3.加入稱好的生面粉。4.加入鹽、胡椒粉、五香粉、胡蘿蔔、料酒等調料，攪拌成濃稠的糊狀。不管鹹不鹹，根據自己的口味調味。
雞肉很好做，大概要十五到二十分鐘。妳可以試試。
雞肉的營養價值；
蛋白質:不同部位蛋白質含量不同。雞胸肉的蛋白質含量為19.4%，雞腿肉的蛋白質含量僅為16%。
脂肪:不同部位的脂肪含量也可能相差很大。雞腿和雞翅分別含有13%、11.8%的脂肪，而雞胸肉只含有5%。雞肉的脂肪酸組成優於家畜(豬、牛、羊等。)，而且要選在畜肉之前。但雞內臟中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，如雞肝中的膽固醇含量為356 mg /100 g，約為肌肉中的3倍。
維生素:維生素A和B族維生素(如維生素B2和煙酸)是主要的維生素，雞肝中的維生素含量最多。
礦物質:雞肝和血液中的鐵含量非常豐富，分別為12 mg /100 g和25 mg /100 g。
火腿是溫的，甜的，鹹的。含有優質蛋白質、膳食纖維、膽固醇、脂肪、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸、多種微量元素(鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、磷)、氨基酸等營養成分。