百合炒雞蛋的做法很簡單。有些人不會做復雜的菜，所以這道菜非常適合不擅長烹飪的人。百合炒雞蛋需要準備哪些食材？首先準備3個雞蛋，1新鮮百合，適量油，料酒，鹽，蔥花，姜末，枸杞等。其次，將鮮百合打碎洗凈，雞蛋打成蛋花，蔥切小塊，姜切末。最後在鍋中倒入適量的油。當油熱了，煎雞蛋，把它們打散。把雞蛋放在小碗裏備用。然後將百合放入油中翻炒，待百合快熟時，將之前的雞蛋倒入鍋中，翻炒幾下，再加入其他調料即可食用。
2.百合炒蝦仁
首先準備鮮蝦500克，鮮百合壹朵，鹽、澱粉、胡椒粉適量。第二，將百合和生姜洗凈。蝦仁洗凈後要從背部刮去腸子，然後放入碗中，加入適量的水和澱粉，用手攪拌均勻，靜置十分鐘。第三，往鍋裏倒兩勺油。加熱後加入姜蒜末炒香，再加入其他調料攪拌均勻，最後加入鮮蝦。當鮮蝦炸至半熟時，倒入百合，百合蝦就炸好了。
3、百合炒肉
百合單獨炒菜會顯得單調，口味也很單壹。但如果百合和肉壹起炒，不僅味道變了，整體也沒變。這道菜怎麽做？首先準備好新鮮的百合，適量的瘦豬肉，適量的枸杞和少許鹽和雞精。第二，將百合打碎，放入水中焯水，取出，放入冷水中冷卻兩分鐘。三、鍋內放入不到玉米油，將鍋內豬肉片翻炒，加入醬油和雞精翻炒2分鐘；最後將百合和枸杞倒入鍋中。