2002年，華萊士快餐成功引入運營管理體系，建立快餐配送中心，標誌著公司具備了連鎖企業管理模式和產銷體系。
2004年7月:華萊士買下福州阿德萊德古街餐廳。並逐漸開始向外拓展市場。
2005年5月:華萊士市場進軍福建泉州、廈門，開始建立國外市場。
2005年8月:華萊士拓展省外市場，逐步發展到全國。
6月5438+2005年2月:華萊士快餐加盟店突破100家，實現海峽西岸連鎖100家。
2006年8月:華萊士加入品牌中心，標誌著華萊士進入品牌管理領域。華萊士加盟快餐，成為快餐業首選品牌。其影響力也遍布全國，每天的投資電話都是鋪天蓋地！
2006年2月底，華萊士的快餐加盟店超過了200家。
2007-2065 438+00:華萊士快餐加盟店的突破呈現跨越式發展。各種規模的華萊士快餐加盟店超過1000家，並呈現出高速發展的勢頭。
華萊士是福建省最大的炸雞漢堡品牌，也是中國知名的快餐品牌。
2010華萊士登陸孫武故裏山東惠民縣，為武定古城再添壹道美味。繼承了孫子兵法的文化。2010六月:華萊士在廣東省電白縣開餐館。
2012，華萊士第四代店全面升級。裝修環境更貼心
2013年，華萊士快餐加盟商超過4200家，並保持高速增長，成為中國本土快餐龍頭。
2013年，華萊士推出了烘焙漢堡，深受消費者歡迎。