酸奶釣能否隔夜吃，要看儲存方式。如遇儲存方法不當，酸奶釣過壹夜後可能變質，不能食用。如果儲存得當，酸奶壹般可以在隔夜捕撈後食用，不會變質。
酸奶撈主要是用酸奶和各種水果做成的。是壹種常見的小吃，口感很好，但保質期短。如果購買後不及時食用，可能壹夜之間就會變質。所以壹般不建議隔夜吃酸奶釣魚。
如果因為壹些特殊原因，買了酸奶沒有及時食用，密封在冰箱的冷藏層，第二天酸奶不會變質，比如沒有異味，酸奶的特性沒有明顯變化，顏色沒有異常，口感正常，壹般可以食用。
買酸奶和水果撈的註意事項:
1，菌粉
菌粉很重要！不要盲目購買！請不要！壹定要買拉絲菌粉！粘度好的那種！妳必須謹慎選擇。
2.牛奶
牛奶壹定要選擇全脂牛奶，千萬不要買低脂或者脫脂牛奶，這也是制作成功酸奶的關鍵！低脂脫脂的產品不僅不拉絲，而且味道差很多！雖然這兩種牛奶價格略便宜。但是不要嘗試！妳不能做酸奶
3.小材料
酸奶發酵的時候，需要調小料。小料用的東西需要提前采購，按克裝在壹起攪拌，最後倒入發酵酸奶中！味道還算過關。