壹、
回軟：將淡幹海參全部用清水洗凈表面浮塵，將洗凈海參放入無油器皿中，加入涼的純凈水，水壹定要淹沒過淡幹海參，將裝有海參的器皿放入0-5度冰箱冷藏室內24-36小時（每天換壹次純凈水），能將海參掐透為止。
二、
清洗：先將手和剪刀洗幹凈，將回軟好的海參用剪刀在腹部開口處剪掉海參前端白狀物（海參沙嘴），在用剪刀將海參筋剪斷（不是剪掉），將剪好的海參清洗幹凈。
三、
水煮：將清洗幹凈的海參倒入無油的鍋中，加入涼的純凈水大火煮開，然後小火煮40-60分鐘左右，關上火蓋上鍋蓋燜到自然涼透。將涼透的海參全部撈出，逐個檢查海參肉壁是否有彈性無硬心即為煮好的海參。
四、
水發：將煮好的海參放入無油器皿中，加入涼的純凈水，將裝有海參的器皿放入0-5度冰箱冷藏室內24-36小時（每天換壹次純凈水）。
五、
保存：將發泡好的海參撈出，每壹個海參壹個密封袋，放入冷凍室裏保存，方便以後食用。
泡發海參的註意事項：
1、
壹定要用純凈水；
2、
每次泡發海參應選擇相同品種、相同規格的海參壹同煮發；
3、
泡發海參時手壹定要洗凈，不要有油和化妝品。所有器皿和水都不能沾油和鹽，油和化妝品可使海參溶化，鹽可以使海參不易發透。