西洋參的功效和作用
西洋參有利於增強心臟活力，提高記憶力，輔助治療糖尿病，提高胃的消化能力，幫助恢復體力，促進血液和內臟器官的細胞再生，對失眠、阿爾茨海默病、改善虛弱體質有治療作用。
西洋參怎麽吃最好？
介紹幾種比較好的西洋參吃法，都適合我們日常食用，方法也不麻煩。
西洋參烹飪及服用方法
先將西洋參切片，將3克左右的西洋參放入砂鍋中，加入適量的水，然後用文火煮約10分鐘，趁早空腹，用人參片沖服參湯。
西洋參浸泡法
將西洋參用小火曬幹，研成細粉，每次5克放入杯中，然後倒入開水，蓋上蓋子5分鐘後加入少量蜂蜜。可以分幾次服用，最好空腹喝。
西洋參和西洋參的區別
西洋參也被稱為美國人參或西洋參等。它的主要產地是美國或加拿大。美國以前叫花旗集團，所以又叫西洋參。西洋參的分類比較廣。西洋參呈紡錘形，圓錐形，長3厘米至12厘米，表面呈黃色或淡黃色。在西洋參的表面，可以看到帶有水平環狀花紋的皮孔。在西洋參上，以黃褐色皮為主，長1厘米至10厘米，直徑0.8厘米至2厘米，比西洋參略小。
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