李為薔薇科李屬木本植物，小枝無毛；葉長圓形倒卵形或橢圓形倒卵形；花梗無毛，萼片長圓狀卵形，花瓣白色，長圓狀倒卵形；果實黃色或紅色，有時綠色或紫色，覆蓋蠟粉；4月開花；結果期為7-8月。
西梅原產於法國西南部的拉皮特代阿根，是西梅的故鄉。當李子成熟時，它們的皮是深紫色的，果肉是琥珀色的。
1856年，壹位法國種植園主路易斯·佩萊(Louis Pellet)先生將李子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加裏福利(Garifoli)。到1900，加州的李子種植園已經達到90000公頃。
梅幹和李子的區別:
1，口味不同
西梅的味道比較甜，也有壹點澀味，這種澀味來自於西梅的果皮，越靠近果核會越甜。李子的味道比較酸，有壹些澀味，但是李子熟了會很甜。
2.不同的形狀
對於梅幹和李子來說，最大的區別就是形狀不同。我們可以根據它們的形狀來區分它們。李子是圓形的，而梅幹是橢圓形的，因為本質上，李子和梅幹屬於不同的品種，屬於薔薇科，但李子是梅幹，所以是橢圓形的，是杏的壹種，而李子屬於薔薇科的李屬。
3.不同的產地
梅幹不產於中國，多產於國外，而李子原產於中國，主要分布於中國中南部。近年來，我國從歐洲引進了西梅。都是高檔水果，甜度和營養都比普通李子高很多。果肉金黃色，果皮天藍色。