蘿蔔大蔥豬肉水餃
食材用料
大肉1斤
白蘿蔔1個相克食物
胡蘿蔔1個相克食物
蔥2顆相克食物
面皮80個左右
香菜1把相克食物
姜1塊相克食物
香油15克
五香粉3克
鹽兩勺
雞粉3克
老抽3克
味精1克相克食物
蘿蔔大蔥豬肉水餃的做法
1.所有的材料準備齊全，洗幹凈。
2.蔥姜和香菜切碎。
3.兩種蘿蔔擦成絲備用。
4.鍋內燒開水，水不用太多，壹碗水就可以。
5.水開後放入蘿蔔絲煮3分鐘。
6.煮好的蘿蔔絲顏色已經變得透了。
7.用漏勺把蘿蔔絲撈出來。
8.鍋裏的熱水倒掉，換上涼水把蘿蔔絲再壹次放進去冰壹下。如果不著急用可以等到自然放涼就行。
9.冰好後撈出來，用粗壹點的布包上蘿蔔絲。
10.提起四個角用手捏出多余的水分，防止餃子陷太多水！
11.很大的壹個蘿蔔除去水分後少了很多。
12.用刀再把絲剁碎。我不喜歡特別碎的就隨便剁了幾下。
13.所有的材料全部放入大點的容器中，加入所有的調味料。
14.攪拌均勻能聞到香味就好了。
15.我從外面買來的餃子皮，壹塊錢大概20個左右，我買了四塊錢的。
16.水燒開後下入餃子。
17.沸騰後再加入半碗水，連續加兩次水就熟了。
18.取壹個小碟子放入醋生抽和辣椒油，攪拌均勻。
19.餃子熟了裝盤吧！