土豆餅家庭做法

第1種：　 原料：土豆壹斤左右。　 配料：花生油100克、鹽5克、香蔥100克、鮮奶少許　 做法：土豆蒸熟後切成豆土絲，越細越好哦，與鮮奶鹽拌勻腌20分鐘。香蔥切成蔥花。2.平底鍋燒旺（最好是不沾鍋）加油轉中火，將100克左右的土豆絲到入鍋中用平鏟壓成5mm的圓餅，要壓實。壹面煎黃後小心翻到另壹面，兩面煎黃後又面撒入蔥花，壹這要把蔥花壓入餅內才好吃，待兩面焦黃色即可。上桌後可依各人的口味加入椒鹽或番茄醬，其實什麽都不加更好吃。 第2種：　 1.洗幹凈土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的人不要冒險！）　 2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，白糖，味素（雞精就更好啦！）　 3.將蒸好的土豆去皮，弄碎　 4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪啊　 5.將加過面粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裏炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。　 6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢! 第3種：　 沒有研究正規的做法，想到什麽放什麽　 600g土豆；250g肉末；50芝士；20g牛油；蛋黃壹個；生粉、鹽、糖、牛奶少許　 土豆煮熟後搗成泥，拌入肉末芝士牛油蛋黃生粉鹽糖及牛奶攪拌均勻，弄成小圓塊（不能太硬太幹，不然口感不好），放入平底鍋小火煎熟即可壹口下去，滿嘴噴香啊！呵呵～～