材料
壹條虹鱒魚，姜片，蔥，料酒，鹽，醬油，香油和水。
步驟
1.虹鱒魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟，然後在魚兩側各切三刀。
2.在魚兩側的刀口處插入姜片和蔥段。
3.將料酒和鹽均勻的撒在魚的表面，腌制10分鐘。
4.準備壹個蒸鍋，加入適量的水，將水燒開。
5.將腌制好的虹鱒魚放入蒸鍋蒸10分鐘。
6.蒸熟後，取出虹鱒魚，去掉蔥和姜。
7.將生抽和香油均勻地倒在虹鱒魚的表面。
8.最後，把虹鱒魚放在盤子裏。
技巧
1.腌制虹鱒魚時，可以根據個人口味加入適當的調料，如辣椒、八角等。
2.蒸虹鱒魚的時候，可以在蒸鍋裏加點花生或者豆腐，可以讓魚肉更加鮮嫩。
3.澆醬油和香油時，可以根據個人口味加入適量的蒜泥、姜末等調料，會讓虹鱒魚更加鮮美。
結局
清蒸虹鱒魚是壹道很簡單的菜，但是味道很好。虹鱒魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，是壹種非常健康的食品。希望妳能嘗嘗這道菜，享受美食，為自己的健康加分。