將鮮蝦放入空飲料瓶中，註滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。這樣蝦就完全隔絕了空氣，不會有異味。吃之前拿出壹瓶，提前解凍。這種方法簡單方便，最重要的保存不易幹燥，沒有異味。由於蝦與空氣隔絕，蝦肉新鮮如新，不會變成幹柴，能很好地保持鮮蝦的新鮮度，口感不會變質。
2、保鮮盒冷凍法
把蝦須和蝦槍剪掉，整齊的放在保鮮盒裏。不要瀝幹水分，蓋好放冰箱速凍。吃的時候拿壹把大點的水果刀輕輕的撬下去，還是完好的。這種蝦和剛買的鮮蝦味道壹樣，可以保存到第二年有鮮蝦的時候。
擴展數據:
辨別蝦的新鮮度:
1，鮮蝦彎了。鮮蝦有完整的頭尾，與身體緊密相連。蝦體挺硬，有壹定的彈性和彎曲度。而陳蝦的頭與體、殼與肉連接松散，頭尾容易脫落或分離，不能保持其原有的曲度。
2.鮮蝦表面是幹的。鮮蝦外表幹凈，手感幹爽。但當蝦體即將變質時，甲殼動物下層分泌粘液的顆粒細胞解體，大量粘液滲入體表，摸上去有油膩感。如果蝦殼粘在手上，說明蝦變質了。
3.鮮蝦顏色鮮艷。不同品種的蝦顏色略有不同。鮮蝦、巖蝦、草蝦呈藍色，海中捕撈的蝦呈粉紅色，竹蝦、刀額新對蝦呈黑白花紋，略帶粉紅色。如果蝦有黑毛，就是不新鮮的蝦，整個蝦都是深色不亮的，也說明已經變質了。